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  • The Sea And Cake - Runner

商品訊息描述:

TIME時代雜誌
海與蛋糕樂團 - 落跑人 The Sea And Cake - Runner

★芝加哥後搖指標天團第十張創作專輯
★輕盈穿梭搖滾/爵士/靈魂之間的閒逸漫步

早起的星期六早晨,從滿足的睡眠中自然醒來,窩在滲透著乾淨陽光和微涼空氣的小房間,望著窗外還帶著些許懶散氣息的城市,輕輕搖著頭、晃著腦,咬著牙刷的嘴,還不忘哼著輕快的旋律。這樣小小的幸福,可以在心頭待上好長好長一段時間。

人們管The Sea and Cake玩的音樂叫「後搖滾」,稱他們是那個領域最重要的指標團隊之一,因為老是把Gastr del Sol名曲〈The C in Cake〉搞錯,索性取了這可愛的團名,集合Tortoise主腦John McEntire(鼓手)、Sam Prekop(主唱/吉他)、Archer Prewitt(吉他手)與Eric Claridge(貝斯手)四位芝加哥獨立搖滾大腕,原屬玩票性質的Side Project,沒想到一玩就是18年,相較於一票澎湃激昂的後搖長篇大論,The Sea and Cake輕巧跳躍在流行、爵士、靈魂樂、Krautrock之間的旋律,於Sam Prekop慵懶沙啞嗓音的牽引下,顯得格外漫不經心而恬淡灑脫,但那平易近人的雋永樂句背後,其實滿是精巧細緻的鋪陳,以及豐饒而分明的層次。

由前作《The Moonlight Butterfly》延續而來,新專輯《Runner》由Sam Prekop於自宅以類比合成器創作開始,然後經過四位團員共同爬梳重整,最終於John McEntire的Soma Studios完成。〈On and On〉毛燥吉他任性奔馳的爽朗開場,〈Harp〉輕盈甜美的浪漫有機電氣,〈The Invitations〉蒼白迷濛的Ambient顆粒,〈Harbor Bridges〉清新和煦的田園小品,以至末段〈The Runner〉悠緩詩意的夢幻緩飆,10首歌,40分鐘,《Runner》猶如一本充滿驚奇的旅行日記,每一個轉角處,都藏著意外驚喜的可能性。

不需要炫技鋪陳與華麗曲式,於清新浪漫的質地與雅緻穩定感中,將音符與編曲持續重組再生,是他們最大的魅力與獨一無二的特質,亦是屬於The Sea and Cake永恆的無瑕青春。
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7net購物網曲目

試聽請點我[試聽]
01. On And On
02. Harps
03. A Mere
04. The Invitations
05. Skyscraper
06. Harbor Bridges
07. New Patterns
08. Neighbors And Township
09. Pacific
10. The Runner


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內容來自YAHOO新聞

膽固醇堵塞血管!加工食品是元凶

【華人健康網圖文提供/帕斯頓出版】膽固醇幾乎不溶於水,要能夠從肝臟進入細胞提供細胞使用,還是要透過血液這個大眾傳輸系統來運動,因為血液中絕大部分是水,它沒辦法直接溶於血液,所以要透過一種叫脂蛋白(Lipoprotein) 的載具來傳送,脂蛋白外層是水溶性而內層是脂溶性的。

膽固醇堵塞血管!加工食品是元凶

這個特性讓膽固醇可以跟脂蛋白結合一起在血液中運動,而從肝臟去程與回程的載具又不相同,從肝臟出發的脂蛋白是低密度(Low Density) 的,又簡稱為LDL,回程的載具是高密度脂蛋白(HighDensity Lipoprotein-HDL),透過二者分工合作來傳輸膽固醇供身體使用。

脂蛋白擁有油水兩棲的特性

脂蛋白 (Lipoprotein) 是脂質 (Lipid) 與蛋白質 (Protein) 結合的一種分子,如果蛋白質比例多脂質少,就是高密度脂蛋白(HDL),相反的就是低密度脂蛋白(LDL),依密度來區分可以分為5等,其中大家拒而遠之的LDL,也是大家熟知的壞膽固醇屬於第4 等,好的膽固醇HDL 則是密度最高的第5等。

五種脂蛋白因為油水兩棲的特性,所以可以載著各種脂質分子在血液中流動,這些乘客包含了三酸甘油酯,賀爾蒙,抗氧化物與脂溶性維生素等等,從製造廠送到所需的終端,分工精密而和諧,缺一不可。其中大家害怕的壞膽固醇LDL,有一項工作就是把膽固醇從肝臟帶到所需要的細胞去,提供身體所需,用完後再由好膽固醇HDL 把膽固醇從細胞帶回肝臟,設法回收再利用。

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LDL 還可以細分出3 種形態,其中有一種比正常LDL 體積小,密度高一點的脂蛋白叫做(a) 脂蛋白(Lipoprotein-(a)),因為它的特性,會駐留在血管壁細胞層間而阻擋營養素傳輸,引發發炎反應,最後堆積在血管壁中,造成心血管疾病,也難怪大家直接叫它作壞膽固醇。

嚴格來說,脂蛋白LDL 並不是膽固醇,反而比較像是個載具,其中的(a) 脂蛋白也僅是脂蛋白的另一種型態,可惜的是目前並無特效藥可以降低(a) 脂蛋白的數量,不過飲食習慣卻可以影響(a) 脂蛋白的存在;飲食中出現高份量碳水化合物的時候,身體需要分泌多量的胰島素,這時候就會製造出這個不太想要的脂蛋白,而飲食中攝食適量的脂肪與蛋白質,同時降低碳水化合物的攝取則可以保持LDL在正常狀態。

近8成的血管堵塞,不是膽固醇或飽和脂肪造成的

當路上出現警笛大作的消防車的時候,我們就知道打火弟兄們又將要出勤前往火場執行勇敢的救火行動;話說膽固醇,如果多量出現在血液中,所表示的是身體機構正在執行它的工作,把膽固醇送到所需要的地方去,正如身體會發燒對抗入侵的病毒一樣,有的時候膽固醇就像是創傷繃帶一樣,會自動來修復受損的血管壁。

所以血液中膽固醇高了,其實只是一個徵兆,並不是病因,就像是車子警示燈亮了,我們不會把警示燈砸碎解決問題,而是去找出警示燈為甚麼會發亮,車子出了甚麼問題然後應該如何解決,徹底修理車子回到正常狀態。

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血管堵塞?氧化物以及壞掉的不飽和脂肪是元兇

至於大家常擔心的心血管疾病,近88%的血管堵塞不是膽固醇或飽和脂肪造成的,氧化物以及壞掉的不飽和脂肪反而是元兇。如果要說膽固醇對身體有害的話,也是一些氧化型態存在的膽固醇,會對身體會造成傷害。

而膽固醇會氧化,原因多是食物加工的過程,例如低脂乳品、奶粉、蛋粉或是高溫烹調食物,都會造成膽固醇氧化,衍生不好的影響,所以如果要避免膽固醇,不妨從減少攝取這些加工食品做起。

根據美國2015年二月發表的飲食指南建議,多年的研究結論歸納,已經不再訂定膽固醇攝取上限;每個人的飲食幾乎已成為一種信仰,海鮮類食品含有膽固醇,但是含量有高有低,為了單一特定因素一味的推翻海鮮並不是適當的做法,至於攝取量多寡,也不宜用單一的標準來審視,還是要是個人體質與當時的環境狀況判定是較客觀的作法。

帕斯頓出版《完美料理.永續海鮮烹飪事典:78道全世界都在享用的海鮮經典食譜》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膽固醇堵塞血管-加工食品是元凶-010052628.html

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